U Enjoy Arrangement
U Enjoy Arrangement
U Enjoy Arrangement
475 voor 2 personen
5-gangen menu | luxe kamer | heerlijk ontbijt
U love the better life menu
Degustatiemenu van de chef
4 of *5 gangen
75 - *87
Aangepaste wijnen
35 - 45
Amuse
Noordzeekrab
jalapeno | komkommer | groene asperges | krabjus
Skrei
pe-tsai | kataifi | noilly prat | doperwt/pea
Langoustine
miso | butternut | yuzu | beurre noisette
Lam
persillade | daslook | wortel | pommes fondant
Cheese Cake
rabarber | framboos | damscus roos | kombucha
À la carte
Small Bites
Homemade bitterbal
12
Mosterhoning
Oesters natuur
6/stuk
sjalot dressing | citroen
Oesters gegratineerd
8/stuk
mousseline
Tartelette Tonijntartaar
16
dragon | nori
Peleta iberico (pata negra)
20
crackers
Enigma
18
focaccia | zwarte olijf
Homemade Guacamole
14
Crackers
Nobashi garnalen
18
Togarachi mayo | furekake
Sardinas en aceite de oliva
18
Lemon
Tartelette (V)
14
edamame | gember | yringi | earl grey
Mossel escabeche
18
paprika | olijfolie | pane carasau
Homemade Hummus
14
Paprika | walnoot | groene kruiden
Selectie kaasmeester ‘Van Tricht’
21
Royal Belgian Caviar (10gr)
35
Blini | zure room
Veggie, vegan or allergies
Chef's veggie
19 - 28
Vraag het aan onze gastheer of -vrouw en onze chef zal u verwennen
Voorgerechten
Artisanale garnaalkroket
23
Peterselie | citroen | waterkers
Rundscarpaccio
25
kappertjes | groene pesto | corazon de atun | jus ossenstaart
Zalm | gravad lax
24
Ikura | zure room | dille
Hamachi
28
Doperwt | dashi | lentekruiden | granny smith | sumak
Langoustine
29
butternut | yuzu | miso | beurre noisette
Noordzeekrab
26
jalapeno | komkommer | groene asperges | krabjus
Terrine foi gras
34
gerookte paling | rode biet/beetroot | balsamico | brioche
Hoofdgerechten
Skrei
38
asperge | doperwt | beurre blanc | Kalaifi
Rundstartaar
36
Bianchetto truffel | ei | mierikswortel
Bouchée à la reine
36
Kip | Zwezerik | handgepelde grijze garnalen | mousseline
Kreeftensalade
42
Groene gazpacho | zure room | avocado | frisée salade
Tarbot
58
Verse frietjes | sla
Filet pur “Rossini”
56
foie gras | truffelpuree | bordelaise | merg
Filet Pur “Simmental” quality label
46
verse frietjes | sla | béarnaise, pepper of bordelaise
Rib eye "Carima" Dry Aged
52/pp (min 2p)
Verse frietjes | salade | béairnaise
Desserts
Dame Blanche
15
Vanille ijs | espuma chocolade | piment
Cheese Cake
15
kombucha| framboos | rabarber | damscus roos
Granité
15
granny Smith | Verveine | gin
Espresso Martini
16
Vodka | coffee | tia maria
Selectie kaasmeester ‘Van Tricht’
21
Lunch
Voor-, hoofdgerecht & dessert
39 -*45
Enkel van maandag tot vrijdag & Volgens marktaanbod
Ontbijt
Breakfast
Enkel op reservatie
28€
Een volledig intercontinentaal ontbijt all-in aan uw tafel geserveerd!
Cocktails
Homemade Cocktails
Negroni
14
Bombay Sapphire – Martini Riserva Rubino – Martini Bitter
French "75"
19
Bombay Sapphire – lemon – Pommery Brut Royal Silver
Dark and Stormy
14
Bacardi Cuatro – lime – ginger beer
Lazy Red Cheeks
15
42 below – raspberry – violet – lime
Whisky Sour
16
Aberfeldy 12 – lemon – Angostura
Elderflower Margarita Patron Silver
16
Patron Silver – St. Germain – lime
Smokey Margarita
18
Patron Silver – mezcal – lime
Rum Old Fashioned
16
Bacardi Ocho – Angostura
White Russian
16
Grey Goose – Tia Maria – fresh cream
Espresso Martini
16
Belvedère – coffee – Tia maria
Moscow Mule
14
Belvedère - lime - ginger beer
Cosmopolitan
15
Grey Goose – cranberry – triple sec
Aperol Spritz
15